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Crema de Calabacín
3 calabacines grandes
1 Kg. de patatas blancas
1 trozo de mantequilla
1 vaso de los de agua, de leche
2 quesitos
Caldo de carne concentrado en pastillas (media pastilla por comensal) |
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Preparación:
- Limpiar los calabacines y trocearlos. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas en una cacerola, junto con las pastillas de caldo, la mantequilla, la leche y acabar de cubrir con agua, poniéndolo a hervir.
- Cuando este cocido, añadir los quesitos, y triturarlo todo con un turmix, hasta que quede una crema. Si queda muy espeso, licuarlo con leche. Servir caliente. |
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